Nyt säästetään hinnassa, mutta ei maussa! Hunajalla pyöristetty chilin polte halloumien pinnalla taittuu lopullisesti kulauksella chileläistä rieslingiä.
Hot honey halloumi -tacojen jujuna on itse tehdyt jogurttileivät (yllättävän helppoa!) ja mausteisella harissalla ja hunajalla marinoidut halloumit.
Neljän hengen tacojen yhteishinnaksi tulee 18,91 euroa. Reseptin hinta on laskettu sillä oletuksella, että kotikaapeista löytyvät mausteet, hunaja ja jauhot.
VIINISUOSITUS: Cono Sur Bicicleta Riesling 2023 (11,49 €)
Tacojen lempeän tulinen potku taittuu chileläisellä luottovalkkarilla. Fillariviini Cono Sur Bicicleta Riesling on kuiva, hapokas ja hedelmäinen – eli kaikkea sitä, mitä hyvältä rieslingiltä kaipaa.
Kuiva, herkullinen runsas hedelmäisyys yhdessä pirteän hapokkuuden kanssa muodostaa erittäin herkullisen kokonaisuuden. Viini sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä pienten alkupalojen kera nautittaviksi. Kokeile myös maukkaita kalatacoja!
HOT HONEY HALLOUMI -TACOT
- 300 g turkkilaista jogurttia
- n. 3 dl vehnäjauhoja
- 2 pkt halloumia
- 1 rkl harissatahnaa
- 2 rkl hunajaa
- iso avokado
- tuoretta pinaattia
- sitruuna
- tuoretta korianteria
- suolaa
- kuivattuja chililastuja
Sekoita noin 250 g jogurttia (säästä loput kastikkeeksi), vehnäjauhot ja ripaus suolaa leipätaikinaksi. Taputtele taikinasta hyvin jauhotetulla alustalla 6–8 pientä leipää. Paista ne nopeasti kuivalla ja kuumalla pannulla. Leivän pinta ottaa vähän väriä, mutta se jää silti notkeaksi, jotta sen voi syödä tacona.
Sekoita lopun jogurtin joukkoon puolikkaan sitruunan mehu, suolaa ja tuoretta korianteria.
Muussaa avokado ja purista sen joukkoon puolikas sitruuna ja mausta suolalla.
Sekoita harissatahna ja hunaja. Hunaja pyöristää harissan makua, joten lisää halutessasi kastikkeen joukkoon vielä chililastuja. Viipaloi halloumit ja pyöräytä ne kastikkeessa. Paista halloumit pannulla.
Kokoa tacot: sivele tacojen pintaan avokado, laita päälle pinaattia, asettele mukaan halloumit ja kruunaa kokonaisuus joqurttikastikkeella ja korianterilla. Eikun ääntä kohti ja kulaus risukkaa perään!
LUE MYÖS!
