Jean-Baptiste Adam
Alsacen vanhimpiin viiniyrityksiin lukeutuva Jean-Baptiste Adam on perustettu vuonna 1614. Yritys on ollut saman perheen johtama koko 400-vuotisen historiansa ajan, ja tällä hetkellä viinien laadun takaa suvun 14. sukupolvi, Jean-Baptiste Adamin ja tytär Laurenin johdolla.
Kunnianhimoisesti toimintojaan kehittävät Adamit yhdistävät suvun perinteet, esimerkiksi käyttämisen yli 100-vuotta vanhoissa tammitynnyreissä, viininvalmistuksen moderneihin tekniikoihin. Yhtenä Alsacen ensimmäisistä viinitaloista Adam on viljellyt tarhojaan biodynaamisin menetelmin jo vuodesta 2003. Adam tuottaa vuosittain noin 1,5 miljoonaa pulloa Alsacen tunnetuimpia lajikeviinejä – erityisenä ylpeytenään Alsacen vanhin yhä tuotannossa oleva viini: Grand Cru Kaeferkopf d’Ammerschwihr.
Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Reserve
Alsacessa harvinainen kuiva Pinot Gris -viini on tehty Adamin omilla tarhoilla Ammerschiwihrissä kasvaneista rypäleistä. Viini on käynyt suurissa yli 100 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä lämpötilakontrolloiduissa kellareissa noin 20 asteessa.
Viinin kuvaus
Vihertävän keltainen väri. Runsaan hedelmäisessä tuoksussa on hunajan, sitrusten ja aprikoosin vivahteita. Pirteän hedelmäinen ja kuiva maku on hieman mausteinen ja runsaan hedelmäinen.
Viinin käyttö
Sopii merenherkkujen, vaalean lihan, parsan ja pastaruokien kanssa. Mainio aperitiivi, joka sopii sellaisenaan nautiskeluun tai pehmeiden juustojen kanssa.
