Château Puybarbe
Satoja vuosia vanhan Bordeaux-tilan Château Puybarben tarinaa jatkavat suomalaiset Riku ja Anna Väänänen. Tila sijaitsee loistavalla paikalla Gironden joensuulla yhdellä Bordeaux’n korkeimmista kukkuloista, Côtes de Bourgin viinialueella. Viinitilalliseksi ryhtyminen mahdollisti Rikulle toteuttaa intohimoaan maanviljelyyn ja Annalle uuden ulottuvuuden paitsi yrittäjyyteen Ranskassa, myös maan rikkaaseen viinikulttuuriin. Paikan poikkeuksellinen terroir ja leuto Atlantin ilmasto sopivat erinomaisesti pariskunnan laatua ja luontoarvoja korostavaan tyyliin.
Astral de Château Puybarbe
Astral de Château Puybarbe on toinen tilan keskitäyteläisistä punaviineistä. Rypäleet on kerätty samoilta auringon hellimiltä etelärinteen palstoilta ja samassa suhteessa kuin sisarviinissä Le Roc de Château Puybarbe, mutta kypsytys eroaa. Keskimäärin 29 vuotta vanhojen köynnösten rypäleet on vinifioitu palsta kerrallaan, 11 kuukauden kypsytys tammitynnyrilankkujen kera ja 12 kuukautta pullossa.
Viinin kuvaus
Tuoksussa karhunvatukkaa, mustaherukkaa, minttua sekä tammikypsytyksen tuomaa vaniljaa ja mausteisuutta. Runsaan hedelmäinen makumaailma jota ryhdistävät hapokkuus ja napakat tanniinit.
Viinin käyttö
Paahdetulle ankalle, runsaille liharuuille ja riistalle.
