Château Puybarbe
Satoja vuosia vanhan Bordeaux-tilan Château Puybarben tarinaa jatkavat suomalaiset Riku ja Anna Väänänen. Tila sijaitsee loistavalla paikalla Gironden joensuulla yhdellä Bordeaux’n korkeimmista kukkuloista, Côtes de Bourgin viinialueella. Viinitilalliseksi ryhtyminen mahdollisti Rikulle toteuttaa intohimoaan maanviljelyyn ja Annalle uuden ulottuvuuden paitsi yrittäjyyteen Ranskassa, myös maan rikkaaseen viinikulttuuriin. Paikan poikkeuksellinen terroir ja leuto Atlantin ilmasto sopivat erinomaisesti pariskunnan laatua ja luontoarvoja korostavaan tyyliin.
Château Puybarbe
Château Puybarben parhainta satoa esittelee tilan mukaan nimetty lippulaivaviini. Huolella kerätyt ja valitut rypäleet ovat enimmäkseen Merlot-lajiketta, jota komppaa noin 15% Cabernet Sauvignonia ja pieni määrä Malbecia ja Cabernet Francia. Kypsytetty 22 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä (puolet uusia ja puolet kerran käytettyjä) ja sen jälkeen kahdeksan kuukautta pullossa.
150 cl (vain ravintolamyynnissä) / 57€
Viinin kuvaus
Syvä tummanpunainen väri. Tuoksussa erottuu tummaa, kypsää marjaisuutta ja tammikypsytyksen tuomia seetriaromeja. Rakenne on samettinen ja elegantin tanniininen.
Viinin käyttö
Runsaille liharuuille, kuten pippuripihville, entrecotelle, riistalle tai lampaalle. Sopii myös kypsien juustojen seuraan.
