Cielo e Terra
Cielo e Terra on perheyritys, jonka johdossa on nykyisin suvun neljännen sukupolven edustaja, Pierpaolo Cielo. Yritys valmistaa viininsä Colli Bericin osuuskunnan yli 2000 viljelijän rypäleistä Venetossa, sekä yhteistyöprojektien kautta monilla muilla Italian viinialueilla. Yritys panostaa voimakkaasti vastuullisuuteen ja tuotekehitykseen. Tutkimustilalla Corlanzonessa kehitetään tulevaisuuden vaatimuksiin soveltuvia viiniköynnöksiä ja viininviljelymenetelmiä.
Cielo Merlot
Merlot -rypäleet kerätään käsin ja rypäleet murskataan hellävaraisesti. Kuorikontakti kestää 6-8 vuorokautta, jonka jälkeen viini käy terästankeissa.
Viinin kuvaus
Tummanpunainen väri. Tuoksussa on karhunvatukkaa, kirsikkaa ja hentoa mausteisuutta. Keskitäyteläinen, pehmeän pyöreä viini.
Viinin käyttö
Täydentää grillattua lihaa ja kypsiä juustoja.
