François Lurton
Lurton on vuonna 1858 perustettu maineikas perheomisteinen viinitalo. Vuonna 1953 tila jaettiin neljän lapsen kesken. Heistä vanhimman, André Lurtonin poika François syntyi vuonna 1958.
Lurtonin viidennen sukupolven edustaja François ei seurannut perinteisiä bordeauxlaisia polkuja. Hän oli ensimmäisten joukossa ”flying winemaker” eli lentävä viinintekijä, joka etsii parhaimman terroirin maarajoista välittämättä. Nykyään François Lurton tekee viiniä Ranskassa, Espanjassa, Argentiinassa ja Chilessä.
Domaine de Nizas Blanc
Pézenaksen viinialue Languedocissa on tunnettu viininvalmistuksestaan jo yli 1000 vuoden ajan. Lurton haluaa tuoda viineissään esiin alueen poikkeuksellisen laadun. Alueen valkoviinit ovat eloisia ja raikkaan hapokkaita. Domaine de Nizas Blanc -viinissä kukkea ja aromikas roussanne on hallitseva rypäle. Kalkkikivipitoisella maaperällä kasvavat viognier ja rolle -rypäleet tuovat viiniin mineraalisuutta ja hunajaista mausteisuutta. Rypäleet kerätään yöllä. Roussanne käy uusissa tammitynnyreissä. Rolle ja viognier ruostumattomissa terästankeissa. Käymisen jälkeen viinit yhdistetään ja viini kypsyy sakkansa kanssa.
Viinin kuvaus
Keltainen väri. Tuoksussa mandariineja, kukkaisuutta ja sitrushedelmiä. Viinissä on raikasta hapokkuutta, pyöreyttä ja eloisa jälkimaku. Pézenaksen maaperä tuo viiniin sen intensiivisen tuoksun, raikkauden ja mineraalisuuden.
Viinin käyttö
Sopii runsaanmakuisille kalaruoille ja äyriäisille. Kokeile esim. bouillabaisselle.
Rajallinen saatavuus.
