Domaine des Tourelles
Perheomisteinen Domaine des Tourelles on yksi Libanonin vanhimmista ja arvostetuimmista viinitiloista. Bekaan laaksossa sijaitsevaa viinitilaa johdetaan nyt uuden, nuoren, sukupolven pirteällä otteella. Domaine des Tourelles viljelee 50 hehtaaria palstoja, jotka sijaitsevat Bekaan laakson länsiosassa yli 1000 metriä merenpinnan yläpuolella. Osa palstoista on perheen omistuksessa, osa pitkäaikaisten sopimusviljelijöiden.
Domaine des Tourelles Cinsault Vieilles Vignes
Cinsault -rypäleen viljelyllä on Bekaan laaksossa pitkät perinteet. Rypälettä viljeltiin jo 1800-luvun puolivälissä, mutta se lähes katosi alueelta uusien rypälelajikkeiden myötä. Domaine des Tourelles halusi elvyttää lajin ja vuonna 2014 he löysivät vanhoja, yli 50-vuotiaita, köynnöksiä. Cinsault Vieilles Vignes valmistetaan munanmuotoisissa betonitankeissa luonnollisesti, villihiivojen avulla.
Viinin kuvaus
Rubiininpunainen väri. Tuoksussa on hapankirsikkaa, vadelmaa, luumua, mustaherukkaa ja hieman metsänpohjaa. Täyteläinen ja notkea viini, jolla on hyvä varastointipotentiaali.
Viinin käyttö
Juustot, lammasruoat ja grillatut kalaruoat.
