Domaine des Tourelles
Perheomisteinen Domaine des Tourelles on yksi Libanonin vanhimmista ja arvostetuimmista viinitiloista. Bekaan laaksossa sijaitsevaa viinitilaa johdetaan nyt uuden, nuoren, sukupolven pirteällä otteella. Domaine des Tourelles viljelee 50 hehtaaria palstoja, jotka sijaitsevat Bekaan laakson länsiosassa yli 1000 metriä merenpinnan yläpuolella. Osa palstoista on perheen omistuksessa, osa pitkäaikaisten sopimusviljelijöiden.
Domaine Des Tourelles Marquis des Beys Red
Viinin Cabernet Sauvignon – ja Syrah-rypäleet kerätään joka vuosi käsin tarkkaan valituilta, tuottajan parhailta tarhoilta. Käyminen tapahtuu luonnonhiivojen avulla. Marquis des Byes kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä (kolmasosa uusissa, kolmannes kerran ja kolmannes kaksi kertaa käytetyissä). Viinin tavoitteena on esitellä Libanonin huikeinta tarjontaa. Viini on herkullinen nyt, mutta palkitsee kärsivällisen – maku kehittyy vielä 5-8 vuotta ja ylikin.
Viinin kuvaus
Syvä, tumma granaatinpunainen väri. Tuoksusta löytyy tummaa karhunvatukkaa ja mausteisuutta. Tuhdissa ja yltäkylläisessä makumaailmassa on mustaherukkaa ja suklaisuutta, seetripuun sävyttämänä. Hieno tanniinisuus antaa viinille selkärankaa ja ryhtiä.
Viinin käyttö
Yrttinen lampaanpotka, Merquez-tagine tai Lähi-Idän tyyliset savuiset linssi- ja munakoisopadat.
