Esporão
”Our Reason for Being: To make the best products from what nature provides in a responsible and inspiring way.” Portugalin johtaviin laatuviinitaloihin lukeutuva, Alentejossa sijaitseva Esporão on mielenkiintoinen tuottaja, joka panostaa viinivalmistuksessa moderniin tekniikkaan, mutta samalla myös perinteitä kunnioittaen, esimerkiksi valmistaen viinejä amfora -ruukuissa. Esporão on myös Portugalin edelläkävijöitä luomutuotannossa ja ympäristönsuojelussa.
Esporão Monte Velho Biológico
Tätä portugalilaiset juovat itse: Monte Velho on Portugalin myydyin viinibrändi! Monikäyttöinen, tasapainoinen ja ruokaystävällinen luomuviini tulee aurinkoisen Alentejon sydämestä. Viini on paikalliseen tapaan monen eri lajikkeen blendi: luomutarhoilta kerätyt rypäleet ovat iloinen yhdistelmä sekä alkuperäisiä portugalilaisia, että kansainvälisiä lajikkeita. Valmistettu terästankeissa ja käynyt läpi malolaktisen fermentoinnin.
Viinin kuvaus
Tumma rubiininpunainen väri. Tuoksussa metsämarjoja ja karhunvatukkaa sekä hieman metsänpohjaa ja vihreää paprikaa. Intensiivisessä ja tukevassa maussa löytyy myös kypsää hedelmäisyyttä ja raikkautta. Napakat tanniinit ja pitkä, moniulotteinen jälkimaku.
Viinin käyttö
Monipuolinen ruokaviini esimerkiksi lampaalle tai grilliruualle paahdettujen juuresten kera.
