Weingut Kaufmann
Urban Kaufmann oli alunperin korkealaatuisen Appenzeller-juuston tuottaja Sveitsissä, mutta rakkaus Rieslingiin ja Rheingauhan vei hänet Saksaan vuonna 2013. Tuottajan koko valikoima on sertifioitua luomua, ja osa tarhoista biodynaamisesti viljeltyjä. Molemmat ovat harvinaisuuksia Rheingaussa, mutta tuottaja päätti jo alkuvaiheessaan valita tämän tien. Kaufmann kuuluu Saksan VDP-tuottajiin ja hänen Grosses Gewächs-palstansa Hattenheimer Wisselbrunnen kuuluu alueen ehdottomiin huippupalstoihin.
Kaufmann Hattenheim Riesling Trocken
Luomuviljellyt rypäleet on kerätty käsin sekä koneellisesti. Käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa kuuden kuukauden ajan.
Viinin kuvaus
Tuoksu on aprikoosinen, hennon kukkainen, kevyen yrttinen ja pähkinäinen. Maku on runsaan hedelmäinen, hapokas ja vivahteikas.
Viinin käyttö
Sopii suolaisten piiraiden ja grillattujen kasvisten kanssa. Kokeile myös erilaisten kalaruokien kanssa.
